3 ADET YUFKA200 GR.KADAR ÇEKİLMİŞ FISTIK
150-200 GR.KADAR ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
1 YEMEK KAŞIĞI İRMİKLİ HARÇ (YADA SÜT KAYMAĞI)
TEREYAĞ
Yufkalarımızın her bir adedi 1 katmer içindir.Öncelikle 1 su bardağı sütde 1 yemek kaşığı irmiği koyulaşana dek pişiririz.
Yufkamızı güzelce açıp erimiş tereyağı ile yağlarız..İçine güzelce kaymağımızı aralıklarla yerleştiririz.Yoksa irmikle pişirdiğimiz harçtan koyarız..Üzerine elimizle bolca şeker serpiştiririz.Sonra fıstık serpiştirir önce bir ucunu üzerine kaparız daha sonra diğer ucunu onun üzerine derken zarf gibi olacak şekilde 4 ucunu kafarız.Elimizde kare şeklinde bir yufka görünümü olur.Teflon tavada dışını yağlayarak ve çevirerek bir güzel pişiririz.
10 yorum:
Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor doğrusu.Geçen hafta Antepli olan eniştem de bize hazır baklava yufkasından yaptı o da çok güzel oldu....Selamlar sevgiler..
Offf off off ellerine sağlık canım, harika görünüyor!!!
Sevgiler,
Evren
katmeri çok severim.bu harika olmuş.ellerine sağlık canım.hemen denemeliyim.
sevgiler..
Mmmmmmmmmm bayılırım canım ellerine sağlık bloğunu canım Oya'cığımın bloğunda gördüm bundan sonra sık sık görüşmek dileğiyle takibe aldım seni,sevgiler.
Derya
Bende beklerim...
merhaba..
antep fıstıgı asıgı olarak nasıl guzel bir blog geldi bu bana anlatamam :)
katmer harika :)
ayrıca meslektas olmamaızda cok guzel :)
İnsan,armağanını kalbi ile birlikte vermezse ne değeri vardır.
Yeni yıllar ALLAH'ın bizlere verdiği armağandır.En mutlu günler seninle olsun.Armağanınla yücel,2009 senesinin tüm dileklerini vermesi dileğiyle NİCE MUTLU SENELERE....ÖPTÜM....
merhabaaaa...
ço kdeğişik olmuş antep katmeri (en azından ben ilk görüyorum:) ellerine sağlık canım..sevgilerimle..
Borçlarimizdan, ceza ve günahlarimizdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bagislayandir, unutmayalim.. Eller semaya kalkip, yürekler bir atinca bu gece, gözler sevinç yaslariyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualariniz kabul olsun!
Katmeri geçen sene Antepli bir arkadaşımın memleket dönüşü getirdiğinde yemiştim. Birden aklıma düştü olsa da yesem diye ve aramaya başladım. Tarifinin bu kadar kolay olduğunu görünce oldukçs şsşırdım. Tadı bu kadar muhteşem olan birşeyin yapımının baklava gibi meşakatli olduğunu düşünmüştüm oysa. İstanbul'a gidince ilk iş yufka alıp bu tatlıyı denemek olacak.
Teşekkürler
Canım nerelerdesin aklıma geldikçe uğrayıp yorum bırakıyorum bak bu 4.deryalar benim.İnşallah en kısa zamanda aramıza dönersin sevgiler...
Yorum Gönder